A Carne Angus Certificada é uma marca de carne de qualidade, proveniente de animais da raça Angus e suas cruzas, de alta qualidade.

O padrão racial pode ser definido como:

• ANGUS E RED ANGUS definidos (pretos e vermelhos);
• Cruzamentos com mínimo de 50% de sangue Angus com raças Européias de corte 
• Cruzamentos com mínimo de 5/8 de sangue Angus com raças Zebuínas:

• ANGUS E RED ANGUS definidos (pretos e vermelhos);
• Cruzamentos com mínimo de 50% de sangue Angus com raças Européias de corte
• Cruzamentos com mínimo de 50% de sangue Angus com raças Zebuínas de corte (Cruzamento Industrial)

     Consulte no manual do produtor específico de cada região mais detalhes e outras informações referentes a peso mínimo de carcaça, idade e grau de terminação exigidos para que os animais sejam certificados. O Manual do Produtor está disponível na seção de DOWNLOAD (Clique Aqui). 

A Carne Angus é certificada pela Associação Brasileira de Angus, através da identificação diferenciada da carcaça no Frigorífico por técnicos Credenciados, nas plantas frigoríficas certificadas.

A identificação é realizada a partir da inspeção dos animais nos currais de abate e novamente na linha de abate, onde são avaliados individualmente quanto a pelagem, conformação da cabeça e da carcaça, idade e grau de acabamento, sendo conferido um carimbo com a letra (a) na linha de abate aqueles animais que forem aprovados na avaliação final.

A desossa, embalagem e expedição são também acompanhadas pelos técnicos do Programa, atestando o alto padrão de qualidade do processo. Toda a carne é embalada a vácuo e recebe uma etiqueta diferenciada, onde o selo de certificação da Associação Brasileira de Angus é visível.

Qualidade com Certificação Internacional

O Programa Carne Angus Certificada conta, desde junho de 2007, com reconhecimento e credibilidade internacional, conferido pela Certificadora AUSMEAT, líder mundial em processos de padronização de frigoríficos, através do selo de Certificação AUSQUAL. Este reconhecimento é fruto de um longo trabalho de treinamento da equipe, padronização e qualificação do processo de certificação da ABA, que hoje possui um Sistema de Gestão pela Qualidade em padrões Internacionais. Este selo abre as portas para a carne certificada pela Associação Brasileira de Angus aos mais exigentes mercados do Mundo!