PROGRAMA CARNE ANGUS CERTIFICADA | ABA - Associação Brasileira de Angus

Ir para o site da ABA.

1.	Onde comprar a Carne Angus Certificada?	Resposta
A Carne Angus Certificada é comercializada no Rio Grande do Sul pela Rede Zaffari-Bourbon de Supermercados, nas lojas Zaffari Bordini, Ipiranga, Higienópolis, Cristóvão Colombo e Otto Niemeyer e nos Hipermercados Bourbon Assis Brasil, Ipiranga, Country e Novo Hamburgo.
2.	Quem pode participar ?	Resposta
Todos os produtores do Rio Grande do Sul que tenham novilhos Angus e Cruza Angus (associados ou não da ABA). Não há cobrança de nenhuma taxa ou emolumento.
3.	Quais os animais selecionados para o Programa ?	Resposta
Serão selecionados para o Programa animais Angus e Cruza Angus conforme descrição abaixo: 1. ANGUS E RED ANGUS definidos (pretos e vermelhos); 2. Brangus e Red Brangus definidos; 3. Cruzamentos com zebuínos: mínimo de 5/8 de "sangue" Angus. 4. Cruzamentos com raças européias: mínimo 50 % de "sangue" Angus. Neste padrão de cruzamentos, as principais pelagens que ocorrem são: Preta, osca tapada, fumaça, amarela; pampa preta, mascarada preta, mascarada vermelha; brazina e vermelha. Os animais selecionados devem ser mochos.
4.	Quais as categorias selecionadas para o Programa ?	Resposta
O programa Carne Angus trabalha com duas categorias de animais: ANGUS Premium - Animais com até 30 meses (4 dentes) e bom acabamento de gordura (3-10 mm) ANGUS Export - Animais com bom acabamento de gordura (3-10 mm) e carcaças para exportação.
5.	Como funciona o processo de certificação ?	Resposta
A Carne é certificada pela Associação Brasileira de Angus através da identificação diferenciada da carcaça no Frigorífico por técnicos da Associação Brasileira de Angus. Além disso, o processo de desossa e embalagem da carne são acompanhados pelo técnico da ABA sendo o produto identificado com uma etiqueta diferenciada, onde o selo de certificação da Associação Brasileira de Angus é visível.
6.	Os animais precisam ser rastreados?	Resposta
Sim. A rastreabilidade hoje é uma exigência de mercado. Os animais enquadrados no programa devem ser rastreados. Além disso, o Frigorífico Mercosul bonifica os animais Rastreados com valores de R$ 15,00 a 25,00 por animal, conforme a classe de pagamento que o mesmo atingir.

Ir para o topo.

ABA - Associação Brasileira de Angus

Av. Carlos Gomes, 141 Conj. 501

Porto Alegre , RS - CEP: 90480-003

Fone: (51) 3328.9122

e-mail: carne@angus.org.br www.angus.org.br

Login

Desenvolvido por Planejar