PROGRAMA CARNE ANGUS CERTIFICADA | ABA - Associação Brasileira de Angus

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1.	Onde comprar a Carne Angus Certificada?	Resposta
A Carne Angus Certificada é comercializada no Rio Grande do Sul pela Rede Zaffari-Bourbon de Supermercados, nas lojas Zaffari Bordini, Ipiranga, Higienópolis, Cristóvão Colombo e Otto Niemeyer e nos Hipermercados Bourbon Assis Brasil, Ipiranga, Country e Novo Hamburgo.
2.	Quem pode participar ?	Resposta
Todos os produtores do Rio Grande do Sul que tenham novilhos Angus e Cruza Angus (associados ou não da ABA). Não há cobrança de nenhuma taxa ou emolumento.
3.	Quais os animais selecionados para o Programa ?	Resposta
Serão selecionados para o Programa animais Angus e Cruza Angus conforme descrição abaixo: 1. ANGUS E RED ANGUS definidos (pretos e vermelhos); 2. Brangus e Red Brangus definidos; 3. Cruzamentos com zebuínos: mínimo de 5/8 de "sangue" Angus. 4. Cruzamentos com raças européias: mínimo 50 % de "sangue" Angus. Neste padrão de cruzamentos, as principais pelagens que ocorrem são: Preta, osca tapada, fumaça, amarela; pampa preta, mascarada preta, mascarada vermelha; brazina e vermelha. Os animais selecionados devem ser mochos.
4.	Quais as categorias selecionadas para o Programa ?	Resposta
O programa Carne Angus trabalha com duas categorias de animais: ANGUS Premium - Animais com até 30 meses (4 dentes) e bom acabamento de gordura (3-10 mm) ANGUS Export - Animais com bom acabamento de gordura (3-10 mm) e carcaças para exportação.
5.	Como funciona o processo de certificação ?	Resposta
A Carne é certificada pela Associação Brasileira de Angus através da identificação diferenciada da carcaça no Frigorífico por técnicos da Associação Brasileira de Angus. Além disso, o processo de desossa e embalagem da carne são acompanhados pelo técnico da ABA sendo o produto identificado com uma etiqueta diferenciada, onde o selo de certificação da Associação Brasileira de Angus é visível.
6.	Os animais precisam ser rastreados?	Resposta
Não. Embora não seja obrigatória, os frigoríficos parceiros praticam ágio de preço interessante para animais rastreados, constituindo-se desta forma em uma alternativa adicional de rentabilidade ao produtor.

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